說了這么多刀具保養(yǎng)常識，那如果愛刀已經(jīng)生銹了怎么辦？這里再給大家介紹幾個刀具除銹的簡便方法。

1、某些食品可以除銹。用土豆片或蘿卜片加少許細(xì)沙末擦洗刀片可去除銹跡。也可把生銹的刀插入土豆中幾個小時，取出后再用除銹溶劑進行擦拭，銹跡很快也就能被去除。洋蔥亦然，把生銹的刀具不斷在洋蔥切面上進行研磨，銹跡會不經(jīng)意間就去除掉了。

2、淘米水也能除銹，其酸性可以很好的洗掉刀具上的鐵銹。把已經(jīng)生銹的刀具浸入比較濃的淘米水中，用鐵絲球用力擦洗即可。當(dāng)然一些名貴刀具還是不要嘗試這種方法了。

3、牙膏除銹。將牙膏擠在刀具銹斑表面，確保能完全覆蓋住銹斑，放置三個小時以上，再用抹布擦拭刀具表面。遇到頑固銹斑，需要反復(fù)擦拭。

4、蘇打除銹。對于銹漬不太嚴(yán)重的刀具，可拿牙刷蘸蘇打水輕輕擦拭即可。而對于嚴(yán)重銹漬，則需要先用鐵絲網(wǎng)擦掉刀表面的銹漬再用蘇打水擦拭。

5、刀具破損對于銀質(zhì)刀具銹跡，用牙膏擦即可光亮如新。而極易氧化生銹的銅制刀具，可用160克細(xì)木屑、60克滑石粉、240克麥麩子和在一起，倒入50克醋，調(diào)成漿糊一樣，涂在銅表面上，吹干后，銅銹即可脫掉了。

除銹竅門。

1、如果銹蝕不算嚴(yán)重，＊簡單快速的就是用除銹劑，一擦即除。除掉銹斑后再以去漬油徹底潔凈，＊后涂上保養(yǎng)油即可。

2、如果銹蝕稍微嚴(yán)重一些，可用研磨膏（若刀片為鏡面，則只能用不含顆粒產(chǎn)品）除銹，然后徹底清潔、上油。

3、如果銹蝕嚴(yán)重，破壞了原物表面，光除銹是不夠的。這時候就需要專業(yè)人士的幫忙了。像匠人工坊所有售出的刀具，都可以終身免費維護保養(yǎng)，有任何問題都可以寄回來進行專業(yè)維護。