材質(zhì)：這是影響保持性的主要因素，越硬越耐磨的材質(zhì)保持性越好，當(dāng)然也更難磨

刃角：是影響刀具監(jiān)控系統(tǒng)保持性的次要因素，刃角越大，保持性越好。

虛刃：這也是影響刀具保持性的比較重要的因素，虛刃就是磨削擠壓力造成刀鋒彈性偏向造成的一種薄薄的刃面，雖然可以有極高鋒利度，但是由于刃面過(guò)?。ㄈ薪沁^(guò)?。姨撊胁糠衷谌心ミ^(guò)程中反復(fù)兩側(cè)偏，已經(jīng)發(fā)生金屬疲勞，故保持性很差。

所以＊后修磨刃口時(shí)不需要太大接觸壓力以避免之，同時(shí)要用兩側(cè)反復(fù)迎刃推刀消除前面半精磨已經(jīng)生成的虛刃。

刀形：可以說(shuō)是刀刃口的線性度和兩側(cè)磨削面在刃線方向上的平整度構(gòu)成，刃口線性度越好，刃面越平順，保持性就越好。

刀紋大?。旱都y越深，保持性就越差，所以要用細(xì)顆粒磨石對(duì)刃口進(jìn)行修磨以減少刀紋深度。

刀紋方向：X形刀紋和上縱向刀紋對(duì)保持性有害，橫向刀紋＊好，但是由于磨刀石往往不平，橫向垂直推刀磨削會(huì)把磨刀石的不平反映到刀刃上來(lái)，造成上述刀形不良，故leyu體育官網(wǎng) 進(jìn)行的是斜磨，斜磨形成的斜紋保持性也比較不錯(cuò)，而且減少了磨刀石不平整對(duì)刀型的不利影響。